Frühe Gaumenfreuden

 Ein früher Pilzhut schmückt das Land,
denn hört, was ich an Orten fand,
wie Wegesränder, Parks und Weiden,
tief unter Spinnennetzgeschmeiden,
erscheint in lust´gem Hexenring,
der weiße Georgsritterling.
Nach heiligem Georgstag benannt,
an dem man erste Früchte fand,
wächst er, wenn die Natur es will,
ab 23ten April.
Auch Maipilz nennt man ihn mit Namen,
der in des Frühjahrs feuchten Tagen,
wenn es am Boden nicht mehr friert,
zu feinstem Gaumenschmause wird.