Bayrische Knödel

1945  Bayern

 

Der Krieg war aus und große Not
nun kein zu Hause mehr und kein Brot,
wie Freiwild irrte ich durchs Land,
bis ich ‘ne Arbeitsstelle fand.

Ein Bauer brauchte einen Knecht,
und machte ich die Arbeit recht,
sagt er, dass ich hier bleiben darf
auf solch‘ Arbeit war ich nicht scharf.

Die Bauersleute waren zu mir nett,
bekam ‘ne Kammer, Stuhl und Bett
zu Tisch gab es ein deftig Essen
und manche Sorgen sind vergessen.

Die Arbeit ungewohnt und schwer
die bayrisch Sprache hinderte sehr
der Tag war lang und oft war’s heiß
ich war hier immer nur der „Preiß“.

Doch eines stand bei mir ganz oben,
die gute Küche muss ich loben.
Was immer schmeckt und gut geraten
war‘n Knödel, Kraut und Schweinebraten.

Nach zwei Jahren ging ich fort
denk ich an diese Zeit und Ort
da fallen mir, wie kann‘s anders sein,
die Knödel, Kraut und Braten ein.

10.11.2018                                       Gerhard Krause