Michael Steinhoff

Mein Lieblings - Innungsbäcker

Weil Brot die Gabe Gottes ist,
den Segen gerne man genießt,
und täglich darum betet;
drum ist es von sehr hohem Wert,
dass man das Bäckerhandwerk ehrt,
dass Teig uns täglich knetet.

Weil ich von meinem Bäcker weiß,
dass er, wenn er im Backhaus, heiß,
in Herrgottsfrühe rackert,
für das Gelingen seiner Tat,
die Hände schon gefaltet hat,
ist er mein Lieblingsbäcker.

Denn das, was dann am Ladentisch,
erwartet mich so duftend frisch,
an Semmeln, Brot und Kuchen,
das schmeichelt meiner Zunge sehr,
am Frühstückstisch und als Dessert,
das müsst ihr mal versuchen!

Kieselstein
 

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