Bei Maiers gibt’s heut Schwein mit Rüssel
gegessen wird aus einer Schüssel
ein Schlachtfest, recht nach Herzenslust
ein Klarer stärkt die Schlemmerbrust
Der Bauer schnappt sich rasch ein Nierchen
ach wie liebte er sein Tierchen
doch Rücksicht ist hier fehl am Platz
nun hört man nur noch, schmatz, schmatz, schmatz
Die Bäuerin wackelt mit dem Dutt
sie überlegt – tut mir das gut
was wird denn meine Galle sagen
wenn der Bauchspeck liegt im Magen
Die Tochter schielt mit einem Auge
mal sehen, was ich mir erlaube
vielleicht ein Stückchen von der Leber
Würstchen gibt es etwas später
Der Knecht fischt sich die Zunge raus
aus der Schüssel Schweineschmaus
zu gern hätt’ er vom Hirn genommen
doch es ist davon geschwommen
Die Oma sitzt und schneidet Speck
hofft insgeheim man holt sie weg
seit ihr Gebiss rechts unten drückt
hat sie kein Schlachtfest mehr entzückt
Das Herz der Sau wird froh geteilt
weil jeder gerne „herzlich“ bleibt
hat man sich solcherart gelabt
schallt’s in die Runde - Schwein gehabt!
Bier vom Fass gehört dazu
Die arme Sau – nun hat sie Ruh
© Christa Siegl