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Christine Wolny (08.07.2014):
Liebe Heidi,
diese Süßspeise steht jetzt auf vielen österreichischen Speisekarten.
Es gibt sie mit Kartoffelteig, aber ich mache einen Topfenteig. Der geht schneller und schmeckt herrlich.
250 gr. Quark, 1 Ei, etwas Salz und Mehl. Daraus einen lockeren Teig. Dann ca in 10 Teile portionieren, Aprikosen rein und ca 20 Minuten in kochendem Salzwasser sieden lassen.
In Butter, Brösel und Zucker wälzen. Schmeckt traumhaft gut.
Grüße von Chris
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