Gaby Schindlbeck

Die Orangencremetorte

Die Orangencremetorte

Das Rezept für diese Torte ist von der Oma meines Mannes
und war streng geheim.

Es war schon was Besonderes, wenn diese Torte gebacken 
wurde, zumindest ein Geburtstag.
Zwei Tage zuvor wurde schon der Boden hergestellt, damit
dieser etwas abtrocknen konnte und die Orangencreme wurde 
am Tag zuvor zwischen den Böden und obenrum verteilt,
jetzt konnte sie durchziehen.
Gespannt beobachtete unsere Oma beim Anschneiden jedes 
Mal ganz gespannt, ob sie auch gelungen ist.

Zu meinem 40. Geburtstag überreichte mir Oma das Rezept 
feierlich.
Ich war sprachlos, was für eine Ehre und Überraschung, 
ich freute mich sehr darüber.

Oma war das Backen seit kurzem zu viel, kein Wunder,
sie war 91 Jahre. 
Bald darauf hatte eine Tante Geburtstag und ich versuchte 
mein neues Rezept. 
Ich schnitt die Torte an und die Spannung wuchs bei den 
Anwesenden, bestand ich meine Feuerprobe ? 
Und ich hatte Glück. 
Oma gratulierte mir zur gelungenen Torte.

Ganz wichtig bei dieser Torte sind die Sahne-Tupfen, 
die darauf gespritzt werden, Oma hat es immer so gemacht 
und sie dürfen nicht fehlen.



©  Gaby Schindlbeck

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