Lena Kelm
Plow-Witz
Russischer Unteroffizier einer Radarstation zum Kommandeur:
„Die benachbarte usbekische Radarstation bittet um Ausleihe
einer Satellitenschüssel, ihre hat den Geist aufgegeben.“
„Richten Sie aus: machen wir nicht.“
„Mit welcher Begründung, Genosse Kommandeur?“
„Die Usbeken funktionieren sie in eine Plow-Schüssel um.“
*
Der russische Witz stammt aus Sketchen über nationale Küchen der Sowjetunion. Plow wurde von Russen gerne gekocht und gegessen, gehörte zu den Lieblingsgerichten fast jeder Küche der Sowjetunion. Der Ursprung des Gerichts war vielen unbekannt. Es gibt mehrere Arten von Plow, Pilaw auf orientalisch. Ich kannte ihn als usbekisches Nationalgericht, original Plow wird aus Hammelfleisch zubereitet. Im Verkauf wurde kein Lammfleisch angeboten, wir bereiteten Plow aus anderen Fleischsorten zu wie z.B. Hähnchenfleisch.
Plow-Rezept usbekischer Art nachzulesen in:
Lena Kelm. Kasachstan im Kochtopf. Rezepte & Geschichten
ISBN 978-3-7502-0101-9
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